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 本刊目录 |
| 《食品科学技术学报》-2016年 3 期目录 |
- 大豆生物解离制取油脂技术研究进展 江连洲，JIANG Lianzhou
- 啤酒质量安全风险及其控制 张五九，李红，ZHANG Wujiu，LI Hong
- 黄酒质量安全风险及其控制 任清，徐嘉良，刘俊含，REN Qing，XU Jialiang，LIU Junhan
- 不同品种龙眼果肉酚类物质的抗氧化活性比较 林耀盛，张名位，张瑞芬，郭栋梁，潘学文，魏振承，张雁，刘磊，唐小俊
- 荔枝果肉多酚不同极性分部的构成谱及其抗氧化活性比较 温叶杰，肖娟，董丽红，邓媛元，刘磊，李续娥，张瑞芬，WEN Yejie，XIAO Juan，DONG Lihong，DENG Yuanyuan，LIU Lei，LI Xue，ZHANG Ruifen
- 微波真空干制加工对荷叶茶酚类物质含量及其抗氧化活性的影响 刘慧娟，郑云展，陈燕霞，石从桢，苏东晓，LIU Huijuan，ZHENG Yunzhan，CHEN Yanxia，SHI Congzhen，SU Dongxiao
- 白黄链霉菌TD-1菌株挥发性有机物对灰霉孢菌的抑制作用 李贞景，张春慧，路来风，武淑芬，陈勉华，韩昕男，王昌禄，LI Zhenjing，ZHANG Chunhui，LU Laifeng，WU Shufen，CHEN Mianhua，HAN Xinnan，WANG Changlu
- 有机酸沉淀法分离牡蛎中的糖原和蛋白质 谢昕蛰，赵伟，孙茜妍，杨瑞金，XIE Xinzhe，ZHAO Wei，SUN Qianyan，YANG Ruijin
- 四种植物蛋白的成分与营养学特性分析 肖潇，尹胜，侯威，王成涛，李树标，XIAO Xiao，YIN Sheng，HOU Wei，WANG Chengtao，LI Shubiao
- 高纯度苏丹红单体的高效逆流色谱纯化研究 李培根，王钊，曹学丽，LI Peigen，WANG Zhao，CAO Xueli
- 浸提茶叶质量浓度对绿茶茶汤沉淀形成的影响 唐平，陈根生，尹军峰，江用文，许勇泉，TANG Ping，CHEN Gensheng，YIN Junfeng，JIANG Yongwen，XU Yongquan
- 牡丹籽油的研究进展 程安玮，孙金月，王维婷，刘超，郭溆，CHENG Anwei，SUN Jinyue，WANG Weiting，LIU Chao，GUO Xu
- 基于磷酸盐还原过程的食品发酵废水厌氧除磷工艺研究 孟维，汪苹，唐文涛，MENG Wei，WANG Ping，TANG Wentao
- 基于云模型的食品安全监理风险评估研究 庞红美，刘宏志，PANG Hongmei，LIU Hongzhi
- 《食品科学技术学报》征稿简则
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