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 本刊目录 |
| 《食品科学技术学报》-2016年 1 期目录 |
- 水产品新鲜度综合评价与货架期预测模型的构建研究进展 励建荣，李婷婷，丁婷，LI Jianrong，LI Tingting，DING Ting
- 巴氏杀菌奶加工技术及质量控制现状 吕加平，张书文，刘鹭，逄晓阳，芦晶，LYU Jiaping，ZHANG Shuwen，LIU Lu，PANG Xiaoyang，LU Jing
- 发酵乳制品质量安全问题及控制技术 艾连中，AI Lianzhong
- 油用花生品质评价模型的建立及其加工适宜性研究 王丽，刘红芝，刘丽，石爱民，胡晖，杨颖，王强，WANG Li，LIU Hongzhi，LIU Li，SHI Aimin，HU Hui，YANG Ying，WANG Qiang
- 常见马铃薯品种特性分析及加工适宜性分类 杨炳南，张小燕，赵凤敏，刘威，杨延辰，李树君，YANG Bingnan，ZHANG Xiaoyan，ZHAO Fengmin，LIU Wei，YANG Yanchen，LI Shujun
- 新疆无核白与无核白鸡心葡萄干品质特性研究 谢辉，闫鹏，张雯，郭春苗，樊丁宇，周晓明，卢春生，XIE Hui，YAN Peng，ZHANG Wen，GUO Chunmiao，FAN Dingyu，ZHOU Xiaoming，LU Chunsheng
- 植物乳杆菌YW11生产胞外多糖的发酵条件研究 曹永强，王辑，赵笑，杨贞耐，CAO Yongqiang，WANG Ji，ZHAO Xiao，YANG Zhennai
- 蓝莓不可萃取多酚的纯化及组分分析 韩彩静，金磊，林新明，林东森，程玉蕾，程安玮，HAN Caijing，JIN Lei，LIN Xinming，LIN Dongsen，CHENG Yulei，CHENG Anwei
- 2种古井贡酒中挥发性成分的研究 李贺贺，柳金龙，梁金辉，高江婧，孙金沅，黄明泉，郑福平，孙宝国
- 石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚 黄生权，付萌，张洁，李文治，张芹，邵科峰，赵波，HUANG Shengquan，FU Meng，ZHANG Jie，LI Wenzhi，ZHANG Qin，SHAO Kefeng，ZHAO Bo
- 论我国食品安全民事责任体系的完善——兼评新修《食品安全法》相关规定 刘筠筠，陈衡平，LIU Junjun，CHEN Hengping
- 《食品科学技术学报》征稿简则
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